ブリティッシュベイクオフを見ている影響でたまに何かを焼いてみたい衝動に駆られる。（笑） と言っても、手間暇かかるものはいやなので、YouTubeで簡単に作れるものがないかな～と検索していると…アイルランド人シェフのpatoさんというかたのチャンネルを見…

今週のお題「スープ」 最近、新しくレシピ本を買ったのでそこからいろいろ作ろうと本を眺めている。前回のブログにも書いたけどプロの料理人さんのレシピだから、ちょっとした工夫がそこここに光っていて作ってみたくなる。すでに卵料理を２つ作った。 ひと…

最近は「５０代からは肩の力抜いていきましょう」的な、「家事もがんばらない」ことを勧める本をよく見かける。料理の味付けも「めんつゆ」をうまく利用しましょう、と書いてある。わたしはそうめんを食べるとき以外「めんつゆ」を使ったことがなかったので…

新婚当初はお客さんが多い。 そんなに交友関係が広いわけでもない我が家だけど、それでも新婚当初はよく友達が遊びにきていた。 そんな時お世話になったのが栗原はるみさんのレシピ。 なかでも『帆立のカルパッチョ』はよく作った。 はるみさんのレシピは少…

大人気の料理研究家の志麻さん お料理の技術が素晴らしいことはもちろんですが、実直そうなお人柄にも好感が持てますよね。一流レストランで研鑽を積まれ、名のあるお店でシェフとして働ける腕を持ちながら、家庭料理へのこだわりから家政婦をされているなん…